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      番禺街坊心中NO.1的牛杂档,躲在小巷里,已经23岁啦

        2019-11-23 10:18:51 热度:1694

        不管什么时候,穿过旧广州的街道,

        总会有这样或那样的“人龙”从牛店出来。

        真想啊:

        牛杂可能是每个广州人的想法。

        最不能放弃的食物!

        广州有很多老字号,都有20年的历史。

        例如,让芳村落入“一个女人和一头牛”的手中。

        同样,一个人已经在石桥社区生活了23年。

        被称为“番禺区最好”的牛杂——一家不错的面馆,

        藏在石桥旧住宅区的一棵树下。

        虽然有一些小隐蔽处,但客人们仍然络绎不绝。

        一家不卖面条和牛杂的“十多商店”。

        当我第一次真诚地发现这家商店时,

        反复确认我面前的商店是否是我的目的地?

        一个旧烟盒、两个冰柜和几瓶维他命...

        要不是一个老女人真诚地停下来:“想吃牛杂啊~”

        即使“好面馆”这个词用大字体挂着,

        无论真诚与否,我认为这是一家普通商店。

        “十多商店”的左侧有一个非常破旧的小房间。

        这是牛店的“真实身体”。

        菜单包括牛杂、秘制猪腿姜、猪红汤、白云鸡爪、猪米卷...

        但没有看到“脸”的存在。

        所以“好面馆”不卖面条...……hhhh

        为什么这家商店这么奇怪可爱?

        让我对里面的产品更加好奇!

        x x x x x x

        秘密甘草和牛杂按斤出售

        玻璃餐车里的两个大罐子吸引了真诚的目光!

        里面全是各种牛草肚子杂~

        牛肉内脏有很多种,目测有十多种!

        牛腩、牛软骨、牛胆、牛筋、牛肚、牛肺...

        把所有的碎片放进锅里炖。

        牛香扩散到汤底,慢慢地把汤吸进去!

        除了各种牛肉杂碎,配菜也很丰富!

        萝卜、海藻、卷心菜、面筋、鱼卵、猪米卷...

        ~随意混合肉和蔬菜,一举两得,按斤计算价格~

        (有时候阿姨们不会直接称价格,但也不贵!)

        我一直只能吃未被认可的牛肉内脏的真诚。

        我什么都想要,不小心点了一大盘!只有25元!

        我猜你也很好奇你到底点了什么!~过来看看~

        牛翠谷是一个真诚的最爱。

        ~酥脆的牛软骨会咀嚼得越来越甜~

        吃牛肉杂碎,牛肺是必不可少的!

        ~先压吸一口汤,然后慢慢咀嚼~

        香烟烟雾的浓烈味道非常美妙。

        手臂很粗很干净,没有异味。

        经过几个小时的高压蒸煮,

        这肉又软又脆。

        对食物上瘾!

        ~牛筋真的是第一次吃~

        它尝起来有点像蘑菇。

        然而,它不太软和成熟,咀嚼后有残留物。

        ~好奇的朋友可以试试~

        甘草做的汤底有点甜。

        虽然牛肉内脏很饱,而且“喝”了很多汤,

        但是它比腌泡汁和牛肉杂碎轻得多。

        素食的味道有点清淡,需要一些酱来升华。

        店里有两种风味的自制辣椒酱,如果合适的话,味道会更好。

        有点酸味的辣酱。

        味道很咸的辣酱。

        如果你只吃牛肉内脏,当你吃得太多的时候,你会感到有点无聊。

        ~此时点菜只是简单的小菜~

        尤其是被汤底“浸泡”的配菜,

        每一个都很甜很美味~非常独特!

        糯米粉莲藕、软中脆卷心菜、口感清爽的海结。

        这都是真的选择!

        ~也可以加入软面筋,它已经被汤渗透到调味料中~

        永远不要犯错!

        如果你吃牛肉杂碎,白萝卜不能“缺席”!

        白萝卜汤煮透了,

        ~甜糯米的入口立即融化~

        你还能不爱吗?

        我相信许多小伙伴都很担心。

        我能买这么小的商店吗?

        不怕,不怕,面馆对面有一个大车库。

        专门提供大厅食物的客人请就座!

        所以放心吃哦~

        胡椒红猪汤“没钱”

        不要以为“好面馆”只卖牛杂!

        ~有很多好吃的东西等着你~

        最近,广东也有一些风。

        喝热的红色猪头汤是完美的!

        这间房子的猪头汤视觉上添加了非常非常多的胡椒。

        混合好,喝一口汤,辛辣,温暖人心。

        与胡椒粉一体的猪红色块,

        没有气味,

        ~味道还是嫩滑的~

        此外,猪血汤里还加入了许多韭菜。

        这汤更美味一点。

        爱,爱!

        不是记忆中的白云和凤爪

        这和我真诚记忆中的白云和凤爪有点不同。

        它有点像腌胡椒鸡爪。

        这个家族的白云鸡爪又酸又辣。

        辛辣和酸味不重,但很咸。

        然而,它的味道很好,耐嚼。

        回家看电影和做零食的盒子一定很棒!

        还不到下午4点。

        面馆的车库里挤满了人。

        外地的上班族,放学后的学生,

        刚刚买蔬菜的爷爷奶奶,附近建筑工地的工人...

        不同年龄和身份的人聚集在这里。

        这个地方很简单,也不华丽,只有几张桌椅和橡胶椅子。

        唯一能让我们聚在一起的是美味的牛肉内脏。

        很难放弃和困扰人们。

        不卖面条和牛杂的“十多商店”不得不陪在附近。

        在接下来的20年里!

        不错的面馆

        电话。:13622245579

        营业时间:周一至周日8:00-22:00

        地址:石桥镇北里园八街4栋106号

        交通:从地铁3号线城市大桥c出口步行600米。

        在社区门口直走10米后,在第一个十字路口左转。

        进入小巷后,走3分钟就能看到右边的商店。

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        责任编辑:匿名
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